久々の2斤角食
おはようございます！
毎日子育てに奮闘しております。自分の時間は全くない感じ 笑
そんなだったかなぁ、とボーっと10年前を振り返る日々。
一緒に生活をスタートして今日でちょうど2週間。その間GWもあって、来客が多くってなかなか三男も自分のペースをつかめずにいましたが、ようやく私との息も合ってきました♪
10年ぶりの育児は、昔と全く違う。予防接種１つとっても頭が混乱します。一番違うのは私自身の気持ち。
経験値がゆったりした育児の時間を私にくれます。
これも長男、次男のおかげだな。ありがとよ、2人とも。
先週末に焼いたパンです。
久々2斤の角食。
春よ恋×イーストです。
2次発酵がいい具合にできたからか、形の良いパンになりました。
最近、イーストやら酵母やらで作るので、発酵時間の失敗が増えていました。
気をつけないとな。
気泡がところどころにみえますな。ふんわりとおいしいパンでした♪
やや1次発酵が過発酵になったかなぁ。
しっとりとしている感じです。耳も固くならなかったから、みんなにも好評でした。
酵母を起こしていないので、イーストしかないけれど、今日も焼けたら焼きたいなぁ。
最近抹茶に凝っている次男。抹茶のベーグルでも作るかな。
さて、三男が起きる前に夕食の仕込みでもしておきますか!!
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