新座にある寿司屋、新座 玉寿司若女将のブログ

東京・清瀬市と埼玉・新座市の間にある創業45年の玉寿司のブログです!
日々の築地から仕入れる新鮮なネタや、季節の逸品料理、そして、店主と私が選ぶこだわりの地酒を紹介していきます。


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こんにちは!




ウチの大将は、幼少の頃から野球をやっていて、帝京高校の野球部に所属し、95年に甲子園に出場している、生粋の野球中年なのですが、その帝京高校の同級生が中心となったチームに所属していた大将。




たかが、草野球。
されど草野球。
プロ草野球と呼ばれる程、真剣にやっていた大将!
エースピッチャーはマウンドに立つ前、肩が痛いのを無くすため、500mlのチューハイを3本飲み、バファリンを一箱飲んで投げていたり、いい大人が真剣に野球をやってました!






当時まだ、私はスーツブランドで働いていて、ちょっとウザめのイケイケのホストの顧客様に「明日休みだ」と言うと「おれ、草野球やってるから観にきてよ」と言われ「私の彼も草野球やってるんですよー。今マルハンカップ出てますよ」っと言うと「ウチも出てるよ!ウチけっこう強いよ!何てチーム???」と言われ「○△ってチームです。」と答えると、明らかに顔色が変わり「😱•••○△•••知ってるよ•••。強いよね••••野次とか•••」と、言い残し、そそくさと帰って行き•••


カジュアルからスーツまで任せてもらっていた顧客様なのに、それから新商品のご案内の電話をしても出てもらえず•••


その後、一回も来店される事がなかったと言う•••



そんなチームのユニフォームが昨日ヒョッコリ出てきて思い出しました笑


40歳までは野球がやりたい!と言っていた大将ですが、35歳で先代が亡くなり野球ができなくなってしまいましたが、長男とバッティングセンターや、素振りを毎日やっています。



そして、昨日の独り言。
「来年は一打席、どっかの代打で出たいなー」と、ビヨンドマックス ギガキング と言う、高性能の4万円超えのバットを楽天で見ながら呟いていました😅




気軽に代打のオファーはしないでください!
もしくは、チームに一本ビヨンドマックス ギガキングがあるチームからのオファーお待ちしております!笑




さて、本日は
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新酒の時期に入りました!
新座 玉寿司でも続々と入荷しております。
この中で言うと、一番右の而今、隣の鍋島 New moon。



新酒とは、ざっくり言ってしまえば日本酒版のボジョレヌーヴォーの事。


魚と同じく、日本酒の旬には四季があり、季節によって風味がかわります。

新酒は、造られてからしばらく蔵で貯蔵されるお酒と違い、出来立ての状態で出荷されるため、新鮮な味わいが楽しめるという特徴のあるお酒です。


今の時期、冬から春にかけては新酒の季節です。


新酒の味わいの特徴を一言で表現するならば「フレッシュ感がある」でしょうか。


まだ搾って瓶詰めされてから間もない日本酒ですので、若々しさやみずみずしさを感じる事ができます。


その代わり、まだ味に荒っぽさがあり、雑味を感じることが多いのも特徴です。
 


また、新酒の季節はにごり酒の季節でもあります。
粗く越してもろみがお酒の中に残っているにごり酒は、冬から春にかけてのお酒になります。
今日でいう、三重の而今の新酒です。


この而今 にごり本生は毎年、争奪戦!
大人のカルピスという方もいらっしゃる、見た目とは反対にスルスルと飲みやすい爽やかな味わいを楽しめます。



是非是非、美味しいお寿司に美味しい日本酒。
お楽しみくださいませ☺️





本日も皆様のご来店をお待ちしております!
 
 
 
 

 
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