みなさん、こんにちは！
親切な玉や質店店長ヨシムラです
現在ではホルモン焼きの専門店が増えていますね。
昔は牛の内臓は捨てて肉だけを売っていたので内臓は「放るもの」として
「ホルモン」と言うようになったとの説があります
しかしホルモンは医学用語での男性ホルモンからきているのが本筋のようです。
昭和初期に大阪地方で内臓を煮込んだ料理が売られるようになりました。
それが時代を重ねて現在の「ホルモン焼き」になったようです
他にも
牛の胃（第一の胃）→ミノ
心臓→ハツ（ハート
）
牛の第４の胃→ギアラ（ギャランティが訛った）
などなどあります。
ホルモン焼きでちょっと一杯
なんていうのもいいですね～
ｂｙ店長
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