昨日は「小寒」寒の入りを迎えました。
寒中のお水は腐らないからお正月の残りのお餅はお水に漬けて保存すればよい。
などと義母から教わりました。
それだけ冷たいってことなのでしょうけど昔の台所は寒かったからこそですね。
昔に比べれば随分暖かいとはいうものの年の瀬には雪が積もり年が明けてからも
寒い日が続いていてさらに明日は今年一番の寒さになるのだそうで
この先何度「今年一番の寒さ」というフレーズを耳にするのだろうか・・・
それを思うと気分が塞いでしまいそうで、今日は甘いものをひとつ
お節はほぼ食べ尽くしましたが最後に残った黒豆と栗の渋皮煮
これを使ってパウンドケーキを焼きました。
パウンドケーキの型ではありません。
毎年錦卵を作るときに使う型です。二重構造になってて中身が取り出しやすいです。
暮に使ってそのままだったので使ってみました。
粗熱が取れたらラップで覆って一晩寝かせると美味しくなります。
でも焼き立てが食べたくて少しだけカットしました。
ふんわり膨らんで美味しい！上出来上出来自画自賛！
材料は ホットケーキミックス１５０グラム、卵１個、グラニュー糖５０グラム バター５０グラム 牛乳５０ｃｃ
溶かしバターに牛乳お砂糖と卵を擦り交ぜて、滑らかになったら粉を加え混ぜ合わせます。
黒豆と栗を加えてさっくりあわせて温めておいたオーブンへ
うちのオーブンは１８０℃で２５分くらいかかりました。
竹串をそっとさして何もついてこなければ出来上がりです。
今日が６日ということは明日は７日七草の日ですね。お粥さん今年も用意します＾＾
去年の記事ですが、今年もうちはこんな感じです。
唐土の鳥はコロナ、正しく。
マヤちゃんのリクエストにお応えして、お粗末さま。
