昨日は丘のまち美瑛まで行ってきました。
もちろん仕事で。
外は氷点下。だというのに仕事はコンクリートの打設。あっという間にしばれそうですが、暖かくなってからの補修も前提。
監督さんの粋な計らいか？時間的要因か？11時に出発して昼飯を食べてから仕事のスケジュール。
で、前にも話していた担々麺を昼に試してみれば？！という提案。
一人になって、近くの馴染みの定食屋がやめてしまってほとんど外食をしなくなった私でしたが、カフェしら樺のマスターに聞いていた店にやっと初見参。
線路際の小さい店。なかは小綺麗に座敷とカウンター。12時前に入って、３人のご婦人が楽しそうに賑やかに食事してました。
カウンターに座り、ライスと辛さノーマルの担々麺を注文。
中華の店のようですが、メインは担々麺。麻婆豆腐や小籠包とのセットもあり。
目の前にミシュランガイドの小冊子があったのでもしやと思って開くとこの店が載っておりました。星でなく四番目の。
（今更ながら地元静岡や出稼ぎで行ってた岡山仙台盛岡などもチェックすればよかった。）
注文して10分弱。実はこの待ち時間がいやで仕事の昼は極力簡単でも弁当派なのですが、今日は妥協。
出てきたのは見事にいかにも担々麺って感じの一品。
真っ白な器に赤い汁が映える。パラリと散らした薬味の葉物野菜の緑が美しい。
麺はストレート。
辛いのも大好きなのですが、今回は初体験なのでノーマル。ちょうどいい辛さ。
汁には様々な香辛料が入っているようですが、知識もないので分析は無理。でも、さすがにカップ麺よりは奥が深いというか色々工夫してあるよう。なんか体にいいんでしょうね。色んな酢とか香辛料使ってんだろう的。
とりあえず完食はさせていただきました。ライスも上手く炊けていました。うちなら蒸らしを省いたコチャコチャした飯が出てきたものですが。
最近は消費税のアップもあるのかこれで900円。こんなものなのでしょう。
店を出て現場に車を停めて昼休み。
ところがここでどうも腹の具合がおかしくなってきた。油で胸焼けではなく、胃の底が熱く重い感じ。なれない香辛料が効いたのか重苦しい状態。なんとか仕事をはじめる頃には落ち着きましたが、あまりいい食後とは言えませんでした。
味的にはそんなに嫌いな味ではなかったのですが、今のところ思い出したら口のなかに唾が溢れて食べたくなるってほどではないかな？！
昔住んでいた静岡市には正楽と言う店があって
、そこのラーメンは思い出したら食べたくなったもの。とにかく辛くて次の日のトイレがきつかったですが、あの頃は若かったのか食後に重苦しいはなかったかな。
でもその店も主人が代わって味も変わったのか？それとも当方の味覚が変わったのか、唾が溢れるほどではなくなってしまいました。
上記のカフェしら樺もラーメンを出すお店。知り合いが二足のわらじで切り盛りしています。
結構食材も工夫しているようで、もしやミシュラン狙いか？と今回の担々麺で思った次第。
でもな下級国民の私にはもったいない感じ。
当分はカップ麺か冷凍食品で我慢します。
昔はうちでも甜麺醤や芝麻醤を買ってきて作ったこともあったな？！