今回はこちらにしました。
照らす 純米吟醸
長野県塩尻市の美寿々酒造さんのお酒になります。
http://www.appale.ne.jp/~misuzu/
こちらは信州朝日村産の無農薬、無化学肥料のひとごこちを使用した、純米吟醸生原酒です。
美寿々酒造さんの主力銘柄は「美寿々」ですが、こちらはそちらの限定品になります。
今回はこんな感じで呑んでみました。
おでん、焼き鳥、大根サラダ、麻婆茄子、冬瓜と卵のスープ。
急に寒かったから、おでんが美味しいw
おすすめは冷やという事だったので、とりあえず冷やで。
すっきりと香りが良く、やや辛さが残る感じ、流行りのガス感果実味というよりは、もう少ししっかり米の旨味ある感じで美味しい。
和出汁と相性が良い感じで、ちょっと飲み過ぎましたね…
でも、そのくらい美味しい。
おでんに日本酒って、やっぱり良いなあ。
ともかくご馳走様でした。