超久しぶりの龍聖軒さん。
振り返ってみたら4月以来の訪問、なんかご近所さんなのにごめんなさいな感じ。
なんでも、夏メニューに新作出したらしいので食べにきてみました。
それがこちら
「山椒香る冷やしレモンラーメン」
見た目からまあ涼しいこと…早速いただきます。
一口目から涼しい！良く冷やしてあります。
水じゃなくて氷の冷たさなんだよね、キンキンです。
まずはレモンの見た目の爽やかさが良いね、そのままだと風味はあんまり感じないけど、ちょっと絞ると香ります。
チャーシューも鶏だね、脂身のないのに柔らかく仕上げてあって、かけてある山椒のソースがちょいシビ辛にしてあって風味良い。
特に気に入ったのは麺のコシ。
細麺を冷たくキリッと冷やしてあって、素麺や冷やし中華より少し固めな感じ。
歯応え良く、喉越し良く、美味しい麺でした。
冬の味噌はちょっと微妙だったから、これは流行って欲しいなぁ。
ともかくご馳走様でした。