近所にラーメン専門店の「龍聖軒」さんが出来て、とても喜んでいたのだけど、残念ながらメニュー豊富では無い。
個人的な意見言わせてもらえれば、トッピング変えてもベースが同じなら、同じもの食べてる印象になっちゃうんだよね。
そんな訳で、ラーメン好きではあるけれど、流石に毎週は行かないなぁ…なんて思ってたら、新メニューの噂が！
それがこちら
味噌ラーメンですと！
早速食べに行ってみました。
ものはこちら。
何故か龍聖軒の文字がピンぼけw
お味の方もね、なんか微妙…まぁ美味しいんですけど、味噌って醤油とかに比べてちょっと味噌の濃厚な感じ無いと好きじゃない。
これ食べた最初の印象は「お？カレー？」みたいな感じだった。
スパイス効かせるのは面白いけど、肝心の味噌らしさが薄いと感じた。
相変わらずチャーシューやら麺やらなかなか上出来なんだけど、肝心の味噌感がね…
このお店の印象なんだけど、全体的に薄いんだよね。
もっと醤油とか味噌とかベースになる味をはっきりさせて、後味に自慢のスープ感じさせるのが正解かなと感じた。
じゃあどうすれば？という答えが無い素人意見ではあるけれど、まぁただの感想だからね。
ともかくご馳走様でした。
いろいろ惜しい感じなんで、成長しておおっ！と言える一杯が完成する事を祈ってます。