味噌

毎年恒例と言っても、たかがここ何年かくらいの話なのだが、味噌の仕込みをしている。

自分で作った味噌は何となく美味しく感じるから不思議だ。

ただ、作り方は年々雑になってきて、今年はかなり細かい手を省いた気がする。

最初の時は、何だかすごい気合い入っていて、今から考えても、何でそんなにというくらいに手をかけて作っていた。

おかげで制作時間も半分以下位になったと思う。

まぁ、これで美味けりゃ、良いんでしょう？

出来上がりは半年後（これはあんまり縮まらない）

上手く出来ると良いね。