ある日、夫が言った一言。
献立考えるの嫌いなTAMASANは直ぐにのっかることにしました。
暇人TAMASANは餃子の皮から作ることに。
ぎょうざの皮のレシピは超シンプルです。
Aｌｌ Purpose Flour 600g
熱湯 330g
これを、15分間捏ねて（ホームベーカリーが）、適当に寝かせて置いたら生地完成！
伸張性のあるわやらかい生地になりました。
皮生地を60等分にして、タネを包みます。
タネは何となく適当に・・・。
豚ひき肉 500g位
白菜 小１/2
ニラ １束
塩 小１位
醤油 大１位
オイスターソース 小２
ごま油 大１位
にんにく １かけ
（+ショウガを買うのも入れるのも忘れてて、
しょうがなく、ショウガチューブ5㎝位を入れることに。。。）
皮を伸ばして包んでいきます。
適当に、スプーンですくってタネをのせますが・・・
…で、
・・・結果、超重量級のおデブ餃子になっちゃうですよね～。
この日の晩御飯は、焼き餃子と、水餃子。
（夫が帰ってきた時、TAMASANはまだ「妖怪餃子包み」と化していた為、
夫が焼いて、茹でた。）
手作り餃子はもっちもちで割とジューシーでした。
たくさん作って余った分は、冷凍餃子に。
・・・でも、やっぱり、色々「こうしたら良かった」が残り・・・
こうなると、一刻も早く試してみたくなるのが、TAMASANの悪い癖・・・！
毎日せっせと消費してます。
（でかいから、数個でお腹いっぱい）
次の餃子を作れるその日まで。