いろいろベーグルは作ったけど
私のお気に入りは「抹茶ベーグル 甘納豆入り」
甘納豆はミックスにしたのでいろんなお豆の味がまた美味
スライスして軽くトーストすると時間が経ってもパリッとして美味しいの
【材料】
強力粉 300ｇ
砂糖 大さじ1（私はきび砂糖使っています）
塩 小さじ1
ドライイースト 小さじ1弱
水 160ｇ
はちみつ 大さじ1（茹でるとき用）
【作り方メモ】 ※最低限だけをメモ ベーグルの基本の作り方を参照ください
①ＨＢでこね15分。取り出す。
②6等分して5分ベンチタイム。
③成形。
④35℃、20分発酵。
⑤200℃に余熱しながら、片面10秒ずつ茹でる。
⑥200℃で15分焼く。