北海道宴

はー。久しぶりの更新。ネタはどんどん溜まってるんですけどね・・・さっそくサボリ癖が。昨日は、ホッカイドの親が送ってくれた海の幸で宴をしました。あまりにたくさんあるので、一日では食べきれない！！ヽ(;´ω｀)ノ撮影するのも面倒なくらいでしたが・・・いつものことながら、まずは写真をご覧あれ。
いきなり、関係のないカボチャのバターソテーから。薄くスライスしてカリカリに焼けば、苦手なカボチャも食べられる。奥は芋ロック。この日は小鶴くろでした。

じゃーん！！！正真正銘、サロマ湖産・生うにです。ミョウバンなんて使ってません。塩水だけだから、本物の甘さが味わえます。うますぎる。しっかり、うに丼にして頂きました。

こちら、タコの頭（ほんとは胴体）の刺身です。皮をむいて頂きます。ボイル済み。ぷりっとした歯ごたえがイイ感じです。残ったら、細かく切ってタコチャーハンにしようっと。

これは、タコの皮。捨てないで、酢のものにしました。クニクニとしています。

メインディッシュ！！刺身盛り合わせの内容は・・・・・あわび！エンガワ！ツブ貝！どうだ、参ったかという組み合わせ・・・ツマは、ありあわせ。キュウリとミョウガです。アワビは小粒ながら、しっかりと磯くさくて美味でした。我が家では「アワビにだけは、火通すな」という家訓があります(笑)。カレイのエンガワは、回転ずしにあるような変に脂っこいものとは違い上品で甘くて、どんどん食べられました。ツブ貝は、金沢で食べる機会はほとんどなくて久しぶりに懐かしい味とご対面、といった感じです。梅貝と似てると思ってたけど食べてみたら、やっぱりちょっと違う。どう違うのかと聞かれると、困るけど(笑)。

嫁に来てからダンナに勧めたところ思いっきりハマってしまった、生ラム。定期的に食べたくなるみたいです。今日は、中東の香り漂わせるためにクミンシードで香りつけ。

ホッカイドの王道魚・ホッケです。中くらいのサイズでそれほど脂はのっていなかったものの十分、美味でござんした。残った半分をこれからいただきま～す♪これだけたくさん送ってくれたということは相当な出費だったはず。それで今日は慌てて、近江町市場でタケノコなどを買いホッカイドに送りました～。それに、母の日もあるんだよなー。そっちも早く手配しないと・・・*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆

先日のぴぐ。昼間、少しの間入ってみたらなんとなくノリが一致して洋服も靴もお揃い状態に・・・・名づけてピンキーズ！

かあいい・・・・・