野菜のテリーヌ～試作１～

誕生日に、　おフランスな料理を食べさせてもらって以来

頭の中はフレンチ一色・・・・

なかでも、　その時のデナーには出てこなかったけれど

前々から憧れているお料理のひとつが・・・・

てりーーーーーーーーぬっ

しかも、肉ペースト的なあれではなくて

カラフル野菜をコンソメゼリーで固めたやつ・・・・

ふるふるゼリー・・・・・どうしても今食べたい！！！

ということで、　レシピ検索してみたら、　意外に簡単そうだったので

心に余裕のある日につくってみました。

ﾀｯﾊﾟｰにｸｷﾝｸﾞﾍﾟﾊﾟしいて、　下ゆでした野菜たちを敷き詰めて・・・・

濃い目味付けのコンソメゼラチンを流し入れ、　冷蔵庫へ。

どでーーーん！！！！

って・・・・・端くずれた・・・・・・嫌な予感。　ゼラチンがゆるい・・・・・・

と、　とりあえず切ってみる。

あらきれい！！

思ったよりいい感じ・・・・・・？

ほら、、、、、きれい、、、、、？

結論から言って、　味はおいしかったです。

ダンナもうまっうまっと言って平らげていたし。

イマイチな点は

１．　ゼラチンが少々ゆるく、　切る時に崩れてしまう。

２．　野菜の敷き詰め感が足りなかった。　隙間がカッコ悪い。

３．　ゼラチンをしっかり冷ましてから流し入れるべきだった。

４・　キャベツかなんかで巻いた方が無難。

５．　クッキングペーパーじゃなくラップのほうがよさそ。

とりあえずこの５点を改善してリベンジしたいと思っとりまふ。

写真のは一応具が詰まってるけど、　端の方になるとゼラチン率が高かったりして・・・(笑)

これ、　食べてみると何故か腹がふくれるんです。

崩れた部分をたらふく食べて、　しばらくいいやという感じなので、　リベンジ日は未定。

チャレンジした自分を褒めてやりたい！！　自分おされ！！！

おされ料理をつくった反動で、　手抜き外食な日曜日。

呉羽パーキングエリアのラーメン。

シンプル醤油うまし。

私はこんな豪華なのをチョイス！

エビフリャ乗っけのオムライス・・・・・

激ウマでした。　かなりのボリュームだったけど、　ペース落ちることなくぺロり。

オーロラソース的なもんはちょい味濃い目だったけど。

あとで調べたら、　金沢の人気店NORIOのお料理だったんだね。　どおりで。

ごっつぁんでした！！