お手頃価格の小粒イチゴをスーパーで見つけたので、コンポートにしてスコーンと一緒にいただきました。
苺のコンポートの作り方
苺と甜菜糖を短時間火にかけ、レモン汁で仕上げます。ヨーグルトのトッピングにも。
簡単レシピ苺のコンポート
April. 2022
材料:
苺 1パック（270g）
甜菜糖（グラニュー糖） 90g
レモン汁 大匙1
作り方:
①苺をサッと洗ってヘタを取り、琺瑯鍋に入れ、甜菜糖に馴染ませ10分以上放置（水分が出てきます）。
②①を20-30分火にかけて、レモン汁を入れて、2、3分で火を止めて粗熱をとる。
苺感が残っているのが好きなので、あまり煮詰めませんが、ジャムっぽく粘度を出す場合は、お好みで火にかける時間の調整します。
スコーンとクロッテッドクリームモドキのレシピはこちら。
最近近くのスーパーのクロッテッドクリームが欠品している…と思ったら、冷蔵乳製品コーナー定番棚からカットされてしまったかも…⁉︎🥲
もう一軒スーパーに寄るのが面倒でまた生クリームで代用してしまいました😅。
マーニャさんちのスイーツ部に参加しています。
オシャレなブログとスイーツ部の皆さんのスイーツレポをいつも楽しみにしています。
