今日はこっちゃんに、嫁と2人で誕生日をマルビルの35階でお祝いしていただきました。
昼間からワインを四杯のんで、ベロベロなので、お料理の説明だけします。
オードブルの メヌケという魚です。東北ではよく食べる深海魚。釣り上げると、水圧の変化で目が飛び出る事からメヌケといいます。アッサリしてて上品な味がします。
続いてサラダ。イベリコハムがグット。
そして、白アスパラとフォアグラ。ヤバイよ。美味しくて。
春キャベツのスープ。けっこう、コクがありました。
メインの子羊。全然臭くなく、美味。
オマール海老。ウニとキャビアのソースがまじやばい。
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