麹で発酵させた自家製麹調味料、塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹などを
日々の調理の隠し味に使っていますが
少し前に仕込んだカレー麹（ニンニク玉ねぎ生姜セロリ+スパイス
いい感じに出来たので、これでエビカレー作ってみました。
鼻も口も美味しい（＾＾）
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