新生姜

 
 新生姜の甘酢漬け

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新ショウガ　200g

よく洗って薄切りにして水にさらし、

熱湯に入れて、サッと水気を切る
 

甘酢

（砂糖，酢、水は、各1/3カップを

煮立て冷ます）に漬け込む。

冷暗所で保存

新生姜を付けた甘酢は

胡瓜・大根・ミニトマトなど

密封容器に入れて冷蔵庫で保存する。

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