イカっていろんな料理ができますよね
煮ても焼いても揚げても美味しい素敵な食材です
しかも安い
刺身なんかもいろんな料理に入れたり、塩辛なんかもいいですね
今から8年位前だったかなぁ・・・居酒屋さんにあったイカの丸焼き
今まで食べたイカの中で一番でした

そこのご主人が釣りが趣味でして。焼き鳥がメインなんですが海鮮類も
たまにあるんですね
その時はたまたま新鮮なイカがあってお任せで
お願いしたんです。それがホントにそのままの丸焼き
炭で時間をかけて焼いて
それをそのままぶつ切りにして何もつけずに食べる
新鮮だからワタも甘みがあって最高にウマいです
ご主人が高齢のために店を閉めちゃったんで・・・もう行けないんですけどね
もう一度食べたい料理のひとつです。
釣りをする方なんかは機会があればぜひぜひ、試してみて下さい
ちなみにホタテも大好きですよ


