"白河ラーメンの頂点とら食堂"DNAの3/15新開店したばかりの「手打中華もり」へ
行って来ました😋
↓は総本山＂とら食堂"本店のインスタ。
とら総本山の愛娘婿さんの店です♪
店の場所は、栃木県大田原市に移店した"白河中華そば葵"があった居抜き店です。
https://twitter.com/chuukasoba_aoi
券売機、ラーメンは王道"醤油味"のみ。潔いですね( ^ω^ )
外並び待ち約20分でしたが入店後注文してからが意外と早い着丼🍜
オペレーション良いです♪
焼豚ワンタン麺🍜
レンゲの置き方からして、とら総本山と同じです。
これだけでも期待が膨らみます( ^ω^ )
沢山のチャーシューが美味しそうです♪
4種のチャーシューは全て燻製のモモ、ロース、バラ、かぶり肉( ^ω^ )
沢山のチャーシューに隠れていた、かぶり肉のチャーシュー❗️
白河ラーメンの麺としては細めの自家製手打麺、絶品です、
基本的に硬めなのも私好みでした♪
とら本店も細めですが、こちらはもっと細いかな？
かなり美味です‼️麺が硬い分、とら本店より好みです( ^ω^ )
(一応再確認の為とら本店に近々行ってみます)
餡がうまいチュルルンのワンタン❗️絶品です♪
白河ラーメンではあまりないバラ肉の燻製チャーシューが又ウマいのなんの😋
奥様(とら本店愛娘)が丼に乗せる直前にバーナーで炙っています。
好みの炙りバラチャーシューに限って言えば麺屋信成、麺屋一凛蘭、大門、つむら家、
いぶし(宮城県名取市)のレベルです♪
麺屋信成↓
麺屋一凛蘭↓
大門↓
つむら家↓
いぶし↓
昔とら食堂にあった数量限定メニュー＂業わざ"を彷彿とします♪
無化調の鶏ガラスープ、グビグビが止められなくなってしまいます( ^ω^ )
正直言って超人気ベテラン白河ラーメンをも凌駕するレベル❗️
既に完成度の高い🍜なので白河ラーメンベテラン職人もうかうか出来ないでしょう。
とらお約束の刻みタマネギを入れて頂くのも
お忘れなき様( ^ω^ )
完飲完食‼️
イヤ〜これは美味しかった、とら食堂と遜色ない、と言うか
私的にはとら本店より好みの🍜かも( ^ω^ )
久し振りに白河ラーメン新店での大当たり🎯行列に並んででも頂きたいです。
駐車場は広いので安心、第2・3🅿️もある様です。
勿論再訪決定‼️ご馳走様でした♪
手打中華そば もり＠白河↓
