自家菜園栽培野菜が
採れてきました
茄子、ズッキーニ、いんげん など
早速、揚げ浸しを作ります
夕餉の支度は、いつもより早めに
揚げ浸しをじっくりとなじませるため
米油で野菜達をじっくり揚げて
油を切ってから
薄めた麺つゆに少しの砂糖、酢を
加えてから、浸します
粗熱が取れたら冷蔵庫へ
新玉ねぎもさっとあげると
甘味が増して美味しい♪
ガラスの容器に入れると
ひんやり感があって、蓋して
そのまま保存出来るから
使い勝手が良くてお気に入りです
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これを使っています
レンジ加熱も出来て、臭いが残らないので、使いやすいです
おかずの作り置きにも活躍しています
