韓国風豚キムチMYG＝目玉焼きごはん⑦

初めまして。そして、ご訪問ありがとうございます。

小さな養鶏場の、こだわりの安心安全な卵をご紹介しています。

卵の伝道師こと、うがた　です。

4年前に、くも膜下出血を発症し、約1年のリハビリ後、

奇跡と呼ばれる社会復帰。せっかくもらった第二の命を

精一杯、生き抜きたいと思っています。

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何これ？ビビンバじゃない、と思ったあなた。ちょいと違います。

あれは、韓国風混ぜご飯ですから。

その昔、韓国料理店で、ビビンバをオーダー。

お店のおばさんが、運んで来てくれて、さっそく食べ始めたら・・・・・

何やら、文句を言われ、おばさんがビビンバを取り上げるではないですか。。。。

何をするんだ、と見ていたら、混ぜる、混ぜる、また混ぜる。

さんざん混ぜられたビビンバを、もう一度差し出して、どうぞ。

これが、正式なビビンバの食べ方。混ぜるほどに美味しくなる。これまた事実です。

韓国料理店では、冷麺を頼んだら、丼の中にキッチンバサミを入れて、

麺を切るのにも、最初は圧倒されましたね。

さて、こちらは「韓国風豚キムチMYG＝目玉焼きごはん」です。

あくまでも、卵が主役なのですね。それでも、食べるときは、黄身とキムチとひき肉とごはんに、コチュジャンを少しつけて、一緒に口に放り込むと、渾然一体となって口いっぱいに韓国風味が広がりますよ。

〈材料〉

卵１個（酵母たまご使用）

ごはん１杯

豚ひき肉３０ｇ

キムチお好み量

コチュジャンお好み量

韓国のり

〈作り方〉

①小さなフライパンに、卵を割り入れ、火をつけます。

②とろ火で５分から８分焼きます。

③別なフライパンで、まず豚ひき肉を炒め、次にキムチを入れ炒めます。

④ごはんの上に、卵と③とコチュジャン、韓国のりをのせてできあがり。