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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、大根を丸ごと1本使って作る「豚バラ大根のミルフィーユ鍋」をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
フライパンで簡単に作れて、重ねて煮込むだけ！
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（4人分）
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大根 1本（900g）
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豚バラ薄切り肉 300g
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えのき 1個（200g）
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かいわれ大根 10g
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ニンニク 1片
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水 450ml
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酒 大さじ2
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白だし 大さじ1.5
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みりん 大さじ1
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鶏ガラスープの素 大さじ1
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塩 小さじ1/2
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ごま油 小さじ1
■作り方
1.えのきのおがくず部分を切り落とし手でほぐす。
2.かいわれ大根の根本を切り落とす。
3.ニンニクをスライスし、芽を取り除く。
4.大根の皮を剥き3〜5mm幅にスライスする。
5.豚バラ肉を3cm幅くらいに切る。
6.大根と豚バラ肉を交互に重ねる。
7.鶏ガラスープの素・塩・みりん・白だし・酒・水を混ぜる。
8.フライパンにごま油をひきニンニクを加え香りが立ってきたらえのきを敷き、⑥を並べる。
9.⑦を加え火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で20分煮込む。
10.かいわれ大根をのせ、蓋をして1分煮込み完成。
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大根は3〜5mm幅にスライスしてください
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具材はお好みのものを使ってOKです
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アクが出たら取り除いでください
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かいわれ大根は最後に加えましょう
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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