ラーカリー！

これまたモニプラさんからです。

北海道あじらく さんのお題、｢曼荼羅のラ―カリーで鍋を作ると、どんな鍋？｣との事。

その前に、｢ラ―カリーってなんぞや？｣と、よくよく読むと

札幌、曼荼羅の「ラーカリー」。
カレーの香味から作られた、
具沢山のカレーラー油！

ご飯にはもちろん、うどんやパスタ、ラーメンなど
使い方無限の、具沢山ミラクル調味料です。

■曼荼羅のラーカリーへのこだわり■

１◆スープカレーの香味からできている！
２◆スープカレー専門店ならではのこだわりのスパイスや

　　フライドガーリック、オニオンなどの具がたくさん
３◆厳選した、植物性の“なたね油”を使用！
　 “身体にやさしい”ラー油にしたい！という曼荼羅マスター構さんのこだわりです！
４◆　味が選べる！
　　・ラー油だけれど、マイルドな甘さの『甘口』
　　・ピリッとスパイシーな『辛口』の2種類ご用意！

ふむふむ、要するにカレ―スパイスのオイル漬けな感じですかね。

オイル漬けって事は、普通のカレールーを使うより、スパイスの香りが強そう。

んでは、｢私の作る、ラ―カリー鍋｣！

スープ：とろけるチーズ一袋に豆乳(適量)、白ワイン少々にラーカリー辛口(適量)

メイン・具：好きなもの(ｦｲ)　食パンをトーストして一口角に切ったものとか、ボイルしたソーセージ

　　　　　　　人参、ジャガイモ、エリンギ、等々火を通してあれば何でも。

〆に：ご飯と少しだけコンソメスープを入れてリゾットで！きざみパセリ何か入れてもいいかも。

さてこれが何だと言えば、｢カレーチーズフォンデュ｣ですっ！

・・・一応鍋の基準、鍋料理とは食卓に鍋と熱源を備え、料理しながら食べるとあるので間違ってはナイと思う。

(YAHOO百科事典、鍋料理の項より)

ラ―カリーにフライドガーリックがあるんで、いつもなら入れるおろしニンニクもいらないだろう。

ラ―カリーが多分、すごい個性のあるような気がするんで(予想)、牛乳より豆乳のが合うんじゃなかろうか。

でもチーズが相手だから、負けないように辛口で。

最後は大分煮詰まってくるだろうから、少しだけコンソメスープか何かでのばして、

前の日の残り飯なんかをざーっと洗って、しっかり水切りしたのを入れて・・

残ったチーズがあれば、ちぎって乗せて、きざみパセリをぱらりとふって仕上げにラーカレーをひと匙乗せる。

飯より麺派なら、インスタントの乾麺でカレーラーメンでもいいかも。

その場合、コンソメよりガラスープかな。

パスタでもいいなー。

カレー味ってホント、何でも合わせやすいですよね。

ああ、絶対美味しいと思うんだけどなあ。

想像でしか書いてないもんで、レシピが甘いかもしれないけど

いつか実地でやってみたいもんですｗ