こんにちは、たまごごはんです
先日更新した内容で、無性に美味し〜い味噌汁が
飲みたい話をしたと思うのですが
ついに、究極のお味噌が届いて
早速お味噌汁を作ってみました
前日の夜から昆布水を作って
（って言っても、昆布を水に入れて冷蔵庫に入れただけ笑）
鰹出汁を取って
玉ねぎと豆腐とじゃがいもを
具にしてみました
※写真は２日目の豆腐とわかめ
マルカワ味噌日本
を8
八丁味噌
2
の割合で混ぜて
何も言わずに家族に出しました
主人もサンボも一口飲んで
「なにこれ！？お寿司屋さんのお味噌汁の味だーーーーーーーおいしー！！」
と大絶賛
たしかに飲んでみると、すごく深い旨み
思わず、はぁ〜とため息出る感じ
これこれーー！これがしたかったーー笑
毎日何気なく飲んでいるお味噌汁が
こんなに味わい深くご馳走になるなら
こだわりのお味噌を使うのもいいなと思いました
必ず50度ほどまで出汁の温度が下がった後に、お味噌をといていれること。
沸騰する直前で火を止めることと！
腸活にこれからの時期の熱中症対策に
お味噌汁は飲む美容液とも言われているようなので
大切に飲んでいこうと思います
みなさんもこだわりの調味料などありますか？？
ぜひ美味しいもの教えてください