2日は予報通り朝は少し雪が降った。
コンクリートだらけの町に降る雪は
かわいそうなくらい儚くて寂しい。
かすかに舞い落ちる雪もすぐに道路に
すわれて消えていった。
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去年のワード絵画の講座納めの日、
令和８年の午年にちなんで先生に
見本を頂いていた。
年賀状は出さないけど干支の午は
描きます。
どれにしようかな。
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あんなに楽しみだった箱根駅伝も
最近観なくなった。
非難されようと箱根駅伝くらいは
日本人の大学生だけが走って欲しい。
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元旦は起きたときからどんよりと
曇って寒い。
2日、3日は雪の予報。
わたしの人生のモットーはいつの間にか
「無理をしない」になったが、しかし
初詣には行くべき、であろう。
「一年の計は元旦にあり」で、初詣は
旧年から新年の節目として大切だと思う。
初詣だぞ、罰当たりめと、重くてなかなか
上がらない腰を行くべきの理由を付けて、
出かける気持ちにしていく。
今年はまず、おとそ、お雑煮、お節を
頂いてから、近所の神社へ向かった。
去年も元旦に初詣でに行ったが、晴れて
とても暖かかったと日記に書いている。
今年は相当寒いですよ。
途中のお宅の庭に甘夏か八朔かが
たわわに実っていた。いいなあ。
神社に向かう道の途中でも参拝の方々の
姿が三々五々見える。
皆様、わたしと違って善男善女のお顔を
されているし、小さな子達も聞き分けの
良さそうな素直な顔をしておる。
今年もお詣りできた感謝と日々のお礼を
申し上げた。
帰りは実に清々しい気持ちになり、
今年はいいことが起きそうな予感に
満ちて神社をあとにした。
(ちょろいです。安上りです)
曇っていた空も帰り道は陽が射して、
背中が暖かで幸せな気分。
ホームベーカリーでお餅をつく場合
ネット上などでは
「うまくお餅にならない」
「糊みたいになってしまった」
「芯が残って食感が悪い」
との意見を見かける。
わたしもいつも柔らかすぎて、
鏡餅がフリスビーみたいに
平べったくなっていた。
去年のフリスビーお鏡
HBでお餅を美味しく作るコツ
最低6時間。できれば一晩は吸水
させた方がおいしくつけます。
浸水時間が短いと、ついたときに
米粒が残ってしまいます。
一晩吸水させると、もち米の中に
しっかり水が入るので、HBのお餅
モードのフルオートでつく場合は、
水分量を減らす必要があります。
29日の夜に浸水しておき、30日早朝
ザルに上げて水切りを30分し、HBに
設置して、420gのもち米に対して、
普通より少ない280ccの水量でついた。
少し柔らかめだったが、一晩もち米を
水に浸けておくのは正解だった。
次はもっと少なめの250ccの水で
ついてみよう。
1時間20分位でつきあがるので
粗熱を取って、手に水をつけながら
すぐ丸め、広げたもち取り粉の上に
のせる。
つきたてのお餅を海苔で巻いて
磯辺巻きにしたら最高だった。
クッキングペーパーにもちとり粉、
餅、なので見分けがまったくつかない。
小さくして自主規制 ( ；∀；)
サムネイル表示？
10時半にはなったが、まあとりあえず
30日の午前中にお鏡餅を飾ることが
できた。
重ねた餅がお鏡もちとなりましたが、
あまりにお粗末なので、再度自主規制。
