0711 今日の晩ごはん20240717

 こんばんは

　今日も色々と忙しい一日でした。明日はサービス残業確定です。帰ってきて洗濯しながら晩ごはんを作りました。

★★今日の晩ごはん★★

◎鶏むね肉と豆腐の親子皿風卵とじ

　鶏むね肉と玉ねぎとピーマンをブラックペッパーで炒めて、一部を取り分けて、醤油・みりん・料理酒で煮込んで、卵を投入してみました。あとはリーフレタスの上に熱々の卵とじを乗せて、一味唐辛子をかけて出来上がりです。

　残りはそのまま塩麹で味付けして炒めて、明日食べることにしました。