今日は、息子が新しい塾に移って二度目の授業。
前の塾より１時間開始が遅いので、帰る時間も遅くなって、
なかなか家事のペースがつかめません
今は道も悪くて混んでるので、送って一度家に帰ってまた迎えに行くのに、
家にいられるのはせいぜい３０分くらい。
夕食を作ってしまうと冷めちゃうし、帰ってからでは遅くなるし(-"-;A
中学になったらバスで行かせるつもりだけど、
小学校の間は送迎を覚悟して移ったので、まぁ、慣れるしかないか
そんなわけで、今日は忙しい日のお助け料理。
■ 豚しゃぶ唐揚げ ■
＜ 材 料 ＞
・しゃぶしゃぶ用豚ロース
・ゴマ
・片栗粉
・塩
しゃぶしゃぶ用のお肉は、大きかったら半分に。
くしゃっと丸めて、ゴマをまぶす。
全体に塩をふって、軽く揉み込んだら、片栗粉をまぶす。
一口サイズに固めて多目の油で揚げ焼きに。
平らに形成すると、火が通りやすい。
片面がごんがり焼けてから、ひっくり返す。
あっという間にできあがり～
片栗粉でカリッとするんですが、ゴマのサクッがいい仕事してます
息子も大好き
おためしあれ～