鶏肉ロール

札幌、昨日に引き続き、朝からすごい雪です
結局、寒さも雪も、終わってみれば帳尻が合うのかもしれませんね～



さて、今日は冷めてもおいしい簡単料理。
先週末、飲みに出かけたときに、家族に作っていきました。
ソース次第でバリエーションが楽しめます


■　鶏肉ロール　■

＜　材　料　＞
・鶏肉
・インゲン
・ニンジン
・鶏がらスープの素


＜　作り方　＞





鶏肉は包丁で切り開きながら平らにし、
鶏がらスープの素をふりかける。

ラップを引き、鶏肉を乗せ、海苔巻きの要領で、
細長く切ったニンジンとインゲンを芯にして巻く。

ラップでしっかり包んだら、耐熱皿に載せて
500Wの電子レンジで５分加熱、ひっくり返してさらに２分過熱。

切り分けて盛り付ける。
時間があれば、フライパンで焼き目をつけてもいいですね～（油なし）

すいません、これだけです

今回はネギ油で。　　※ネギ油の作り方はこちら→★


出汁であんを作ってあんかけにしてもいいし、
おろしポン酢なんかも合います。
醤油・砂糖・みりんで鶏肉に下味をつけて、煮詰めたタレにからめてもOK。
半身で作ると細く仕上がるので、お弁当にもいいですよ。
おもてなしやおせちにも、いいかも。


旦那子供を置いて飲みに出かけるママさん、（私？）
育児やお仕事で忙しい奥さん、お試しあれ～

今日も簡単ですいませ～ん