高島屋裏の明治通りの、服部栄養専門学校の向かいにある、
新潟ラーメンKAKU-A(角栄)に行きました。
濃厚味噌ラーメン800円
新潟味噌ラーメンは、とても濃厚なので、最初から割スープが付いてくるのが特徴です！
モッチモチの太麺！白菜も入って、煮込みうどんのようです。
チャーシューではなく、角煮が入ります。
この角煮は、きちんと煮込まれていて、味がしみて柔らかで、そのままでもとても美味しいのです。
食べ進めながらスープを足してみたり、
刺激が欲しかったらデスソースを一滴垂らします・くれぐれも一滴にしておくことをお勧めします(二滴入ってしまった…)
割スープはおかわり自由なので、好みの濃度に調整して、最後の一滴まで味わえます！
オイラが新潟に住んでいたウン十年前にはこういうラーメンはまだ無かったと思うのですが、
こんなに美味しいラーメンが開発されて喜ばしい限りです♪
新潟ラーメンKAKU-A(角栄)に行きました。
濃厚味噌ラーメン800円
新潟味噌ラーメンは、とても濃厚なので、最初から割スープが付いてくるのが特徴です！
モッチモチの太麺！白菜も入って、煮込みうどんのようです。
チャーシューではなく、角煮が入ります。
この角煮は、きちんと煮込まれていて、味がしみて柔らかで、そのままでもとても美味しいのです。
食べ進めながらスープを足してみたり、
刺激が欲しかったらデスソースを一滴垂らします・くれぐれも一滴にしておくことをお勧めします(二滴入ってしまった…)
割スープはおかわり自由なので、好みの濃度に調整して、最後の一滴まで味わえます！
オイラが新潟に住んでいたウン十年前にはこういうラーメンはまだ無かったと思うのですが、
こんなに美味しいラーメンが開発されて喜ばしい限りです♪