日曜日、兄夫婦を誘って山菜採りに那須方面の山域に入ってきました(兄夫婦は山に入らず川遊び)。狙いはネマガリダケとタラノメとウドです。あまり山菜採りに人が入らない場所のようで、タラノメとウドは基本的に芽とは呼べないような育ったどでかいものばかりありました。
釣りをする兄。
育ちまくったタラノメ
巨大なウド
で、これがターゲットのネマガリダケ。根こそぎ拾ってきたので300本近く採れました。大量です!!
帰って獲物を広げるとこんな感じ。
夜は山菜パーティー♪ ネマガリダケは茹でてマヨつけるだけで美味です。
食指が止まらない。でも食べきれない!
タラノメの胡麻和え
翌日も残ったネマガリダケとタラノメの天ぷら、ウドの炒め物でランチです。
嗚呼、美味しかった♪ 来年も絶対採りに行くぜ!