コーヒーの国
オーストラリアの人たちってカフェとコーヒーがとっても大好きなんです。コーヒーというと、イタリアを想像するかもしれませんが、イタリアからの移住の多いこの国でもカフェ文化が強く発達しているみたいです。特にメルボルンはオーストラリアの中でもトップレベル！シティー内はカフェで溢れかえっています。おしゃれで、素敵で、コーヒーについてもっと知りたい！！ということで、２年ほど前にメルボルンで語学学校内のバリスタクラスを１ヶ月受講しました。余談ですが、この授業は本当に楽しかったです。今、語学学校３つ目ですが、ここのクラスが一番最高でした。そんなわけで、オーストラリアに来てコーヒーを飲まないのは損！でも、コーヒーについて分からない！という人も多いと思うので（実際私もそうでした）、オーストラリアのコーヒーについて少しお話したいと思います。まず、オーストラリアの主流はエスプレッソです。日本はフィルターが主流とオージーに言ったらとyuck!と言われました。。。エスプレッソはスタバとかにある圧をかけて、短時間で抽出するものです。とりあえず、コーヒーの種類としてはエスプレッソ：基本となる抽出されたコーヒーです。豆によりとても苦かったり酸っぱかったりします。たまに注文する人がいます。グラスかエスプレッソカップで提供されます。ロングブラック：お湯にダブルエスプレッソ（エスプッレソ２杯分）を足したものです。セラミックカップで提供されます。ラテ：エスプレッソにフォームされた（泡立った）ミルクを足します。１センチのフォームがベストだそうです。ラテグラスで提供されます。フラットホワイト：オーストラリアとニュージーランド独自のものです。ラテとほぼ同じですが、フォームは数ミリ。ミルクの部分が多くなるため、ラテより少し味がまろやかになります。セラミックカップで提供されます。カプチーノ：エスプレッソにフォームミルク。その上にチョコレートパウダーをトッピングします。２センチのフォームミルクが理想です。ミルクを足す前にチョコレートパウダーをかける場合もあります。セラミックカップで提供されます。モカ：エスプレッソにチョコレートパウダーを混ぜたミルクを注ぎチョコパウダーをかけたもの。店によってはエスプレッソとチョコパウダーを先に混ぜて、ミルクを足すところもあるそうです。セラミックカップで提供されます。ショートマキアート：エスプレッソにほんの少しだけのミルクとフォームを足したもの。グラスまたはエスプレッソカップで提供される。ロングマキアート：お湯にダブルエスプレッソに少量のミルクとフォームを足したもの。ラテグラスで提供されます。アイスコーヒーを頼むとアイスクリームのはいった冷たいラテがでてきます。風￥通のアイスコーヒが飲みたい場合はcold brewを頼んでくださいね。ちなみに無料でスキニーミルクに、５０セントくらいでソイミルク（店によってはアーモンドミルクなども）に変更も可能です。コーヒーの味を足したい場合はstrong、逆に減らしたい場合はweakと言えば無料で変更してもらえます。ちなみに注文の仕方ですが、"Can I have a storong soy flat white, please." という感じで注文すると、"have here or take away?" と聞かれるので、持ち帰りのカップに入れてもらいたい場合はTake away と言いましょう。また、テイクアウェイの場合、"any sugar?" と聞かれるので、ティースプーン１杯の砂糖が欲しい場合は”1sugar”言います。最初は緊張しますが、オーストラリアのカフェのサービスはとても高いですし、外国人との会話に慣れているところもあります。日本ではブッラクばかり飲んでいた私も、今はもっぱらソイフラットホワイトのノーシュガーです。オーストラリアのカフェに行けばきっとその魅力にとりつかれるはず！！
