こんにちわ♪管理栄養士たまさんです
この前、実家に行ったら両親はおからダイエットにはまっていました
おからクッキーとかを味見させてもらったのですが…パサパサしていていまいち
もっと美味い何かが作れるのでは？と思い、研究しました
そして、完成
チョコレートザックザクで美味しいです
材料(パウンドケーキ型１本分)
- 乾燥おから…５０g
- ラカント…６０g
- 全卵…２個
- ベーキングパウダー…小さじ１
- バターまたはマーガリン…１００g
- チョコレート…９０g
作り方
①型にはクッキングペーパーを敷いて置く
②おからパウダーとベーキングパウダーは合わせておく
③オーブンは１８０度に温めて置く
④チョコレートは刻んでおく
⑤ボールにバターとラカントを入れてミキサーで白っぽくなるまで混ぜる
⑥⑤に卵を１個ずつ入れ、その都度よく混ぜる
⑦卵２個を混ぜ終わったら、①で合わせて置いたおからパウダーとベーキングパウダーを入れて、ゴムベラ等で
混ぜ合わせる
⑧粉っぽさが無くなったら型に流し込む
⑨上から刻んだチョコをパラパラ入れる
⑩温めたオーブンで３０分～４０分焼いたら完成
焼き上がりはこんな感じ
竹串刺して、生地がついてこなければOKです
冷めればチョコが固まって切りやすくなります
栄養価
エネルギー：1505kcal(150kcal)
タンパク質：30.7g(3.0g）
脂質：128.7g（12.8g）
炭水化物：146.9g（14.6g）
食物繊維：25.3g（2.5g）
※チョコレート量は含まれていません
1本あたりのカロリー高い
でも、さすがにこんな食べないですよね
カッコ内には10等分したカロリーです
ちなみに、小麦粉＆上白糖の場合はこれです
エネルギー：1709kcal(170kcal)
タンパク質：23.2g(2.3g）
脂質：122.7g（12.2g）
炭水化物：138.4g（13.4g）
食物繊維：4.8g（0.4g）
小麦粉＆上白糖の時の食物繊維量にびっくり
計算間違えたのかと思って、やり直してしまいました
おからパウダーすごいな
これで、我慢せずに甘いものおいしく食べたいなぁ
応援よろしくお願いします
