先日、業務スーパーをフラフラしてたら牛肉安くなってました！
国産牛肉半額？！と思いついついかごへ入れてしまいました
100g当たり319円が半額で159円
半額って響きが良い
何を作ろうかなーって思いながら帰ってきました。こま切れなので脂身が多め…。
そのまま炒めて食べるのは脂がキツイ…
カレー？牛丼？肉じゃが？とか考えました。
答えは『肉じゃが』
理由は家に材料があったから
あと、久しぶりに食べたくなったから
材料
- 牛肉…100g
- ジャガイモ…2個
- 玉ねぎ…1/2個
- 人参…1/2本
- ＊和風顆粒だし…小さじ1と1/2
- ＊酒…20ml
- ＊みりん…20ml
- ＊砂糖…小さじ1と1/2
- ＊水…300ml
- 醤油…20ml
準備
- ジャガイモは皮を剥いて大き目乱切りにカット
- 人参は小さめ乱切り
- 玉ねぎは大き目の乱切り
作り方
- 牛肉と準備でカットした野菜を炒める（牛肉から脂が出るので、炒め油は無し）
- 牛肉に火が通ったら醤油以外の＊の調味料・水を入れて煮込む
- ジャガイモ・人参が柔らかくなったら醤油を入れる
- 煮汁が半分ぐらいになったら火を止めて完成
煮物系はいつもこの容器に保存しています。
これ、IKEAで買ってお気に入り
容器は耐熱ガラスで、レンジ・オーブンOK
蓋はレンジOK
しかも、プラスチックタイプと違ってニオイ移りが無いからうれしい
他にも色々なサイズがあるし、シリコン蓋とかあるから自分の生活スタイルに合わせられて