パンを焼いたのはいいけど、パンに塗るものがほしい＼(^o^)／ということで。
甘夏買ってきて甘夏のマーマレード作りましたよーっ
皮むいて、わたとって、刻んで、ゆでこぼして、実の薄皮とって、煮込んで…
長い道のりだった！
明日はこれでクッキーでも作ろーっと☆
甘夏買ってきて甘夏のマーマレード作りましたよーっ
皮むいて、わたとって、刻んで、ゆでこぼして、実の薄皮とって、煮込んで…
長い道のりだった！
明日はこれでクッキーでも作ろーっと☆
こないだから育てていた天然酵母！
レーズンと紅茶の二種類育ててみました～
左がレーズンで、右が紅茶。
紅茶の方が早くこんな感じ↓でブクブクしてきたので、まずは紅茶酵母でパンにチャレンジ！1週間くらいかかったよ～
パンの焼き方を調べると、酵母液をそのまま使う「ストレート法」ってのと、中種を作って使う「中種法」ってのがあるみたい！
まずは中種作るの面倒くさいから、ストレート法を試してみることに。
写真撮るの忘れたんだけど、なんか平べったいベーグルのようなどっしりしたパンに。うーん、発酵がイマイチ？
でも、酵母の紅茶の匂いがプーン。酵母の香りを活かしたいときはいいかも(^^)
でもでも私はしっとりふんわりのパンが食べたい！と思い、中種をつくってみることに。
3回目のかけつぎ。6時間くらいかな？こんなにモコモコと。暑くなって、発酵が早い気がする！
これを使って、今度はちぎりパン！
食べかけで失礼。
前回よりふわっとした！そして紅茶の匂いがほとんどしない！普通のパンっぽい！
イーストのパンより素朴な甘さと、バターの香りがすっごいする。素材の味が生かされるみたい！うんうん、おいしい。
でもやっぱり、キメが粗いというか、しっとりしなくて、
調べてみると、天然酵母のパンって元々ズッシリして、きめは粗めになる傾向にあるみたいね！ハード系のパンにはすごく合いそう！
でも私はしっとりふんわりのパンが食べたいので、もう少し修行します…！
天然酵母のパンって、発酵時間がすごく長いから、パンにつきっきりにならなくてよくて。生地仕込んで寝るとか、どっか出かけても大丈夫だし、イーストのパンより気長にできて楽しい！今ヒマだからそう思うのかもしれんけどね（笑）
今度はレーズン酵母も使ってみよう☆
レーズンと紅茶の二種類育ててみました～
左がレーズンで、右が紅茶。
紅茶の方が早くこんな感じ↓でブクブクしてきたので、まずは紅茶酵母でパンにチャレンジ！1週間くらいかかったよ～
パンの焼き方を調べると、酵母液をそのまま使う「ストレート法」ってのと、中種を作って使う「中種法」ってのがあるみたい！
まずは中種作るの面倒くさいから、ストレート法を試してみることに。
写真撮るの忘れたんだけど、なんか平べったいベーグルのようなどっしりしたパンに。うーん、発酵がイマイチ？
でも、酵母の紅茶の匂いがプーン。酵母の香りを活かしたいときはいいかも(^^)
でもでも私はしっとりふんわりのパンが食べたい！と思い、中種をつくってみることに。
3回目のかけつぎ。6時間くらいかな？こんなにモコモコと。暑くなって、発酵が早い気がする！
これを使って、今度はちぎりパン！
食べかけで失礼。
前回よりふわっとした！そして紅茶の匂いがほとんどしない！普通のパンっぽい！
イーストのパンより素朴な甘さと、バターの香りがすっごいする。素材の味が生かされるみたい！うんうん、おいしい。
でもやっぱり、キメが粗いというか、しっとりしなくて、
調べてみると、天然酵母のパンって元々ズッシリして、きめは粗めになる傾向にあるみたいね！ハード系のパンにはすごく合いそう！
でも私はしっとりふんわりのパンが食べたいので、もう少し修行します…！
天然酵母のパンって、発酵時間がすごく長いから、パンにつきっきりにならなくてよくて。生地仕込んで寝るとか、どっか出かけても大丈夫だし、イーストのパンより気長にできて楽しい！今ヒマだからそう思うのかもしれんけどね（笑）
今度はレーズン酵母も使ってみよう☆
レジンで海塗りやってみました～
どうしても、やりたくて。笑
2パターン作ってみたけど、どっちも微妙…ほんと難しい。宇宙より難しいかも(^_^;)
ひとつめは、台座にマニュキア塗って、海っぽくしてみようとチャレンジ。
貝を入れたかったけど、小さいのなくて断念。なので、キラキラしたパーツを適当に入れました。星ってヒトデっぽいかな、みたいな。
でも全然海に見えなーい！！何これ難しい！！
ふたつめは、空枠にラメを混ぜたレジンを流して海っぽくしてみることに…
これには拾ってきた貝を入れてみました。
が。なんで？何か違う、海じゃない。なんだろう、透明感が足りないっていうか、くすんじゃってるのよねー。これ、どうしたらいいの？みんなどうしてるの？
もう一回チャレンジしてみるかなぁ～。チャームの使いみちが無いわ…
どうしても、やりたくて。笑
2パターン作ってみたけど、どっちも微妙…ほんと難しい。宇宙より難しいかも(^_^;)
ひとつめは、台座にマニュキア塗って、海っぽくしてみようとチャレンジ。
貝を入れたかったけど、小さいのなくて断念。なので、キラキラしたパーツを適当に入れました。星ってヒトデっぽいかな、みたいな。
でも全然海に見えなーい！！何これ難しい！！
ふたつめは、空枠にラメを混ぜたレジンを流して海っぽくしてみることに…
これには拾ってきた貝を入れてみました。
が。なんで？何か違う、海じゃない。なんだろう、透明感が足りないっていうか、くすんじゃってるのよねー。これ、どうしたらいいの？みんなどうしてるの？
もう一回チャレンジしてみるかなぁ～。チャームの使いみちが無いわ…