明石から旧浜国道を西へ🚗「cafe and pudding晴れ晴れ」最寄り駅は山陽電車の江井ヶ島駅🚃
プリン屋さんですが、「ぐりとぐら」に出てくるパンケーキカステラ、たまごが主役の親子丼が人気です
お持ち帰り用のプリン🍮もあります
極厚たまごサンド、パンケーキは予約のみ⚠️電話がないのでインスタから予約しました。
エサ・水・環境など徹底的にこだわった、兵庫県産高級卵「日本一こだわり卵」🥚を使っています。
こだわり卵の親子丼 卵黄乗せ（970円）
鶏肉は塩麹に一晩漬け込み低温調理、昆布と鰹から一番出汁を取り、小豆島醤油で仕上げる上品で深い味わいで、味はやや薄めですが、素材を活かした卵のトロトロ感を楽しめます
パンケーキ（カステラパンケーキ）」は焼き上げに40分かかるため、予約が必要な人気メニュー📝
16cmのスキレット等を使ってオーブンや弱火で分厚く🔥焼き上げます。
心地よい卵とバターの香りで、はちみつをかけなくてもちょうどいい甘さ
しゅわふわっと口で溶けて消えていくようなエアリー感と、鉄板の回りのサクサク生地はバターの塩味が染みて美味しく、軽くてあっという間に食べてしまいましたが、 意外とおなかいっぱいなりました。
はればれプリン550円、濃厚な卵感はもちろん、奄美諸島産「素焚糖」を使ったやさしい甘さが広がるります。卵を強く感じる所はMorozoffのカスタードプリンに似てるかな
全体的にお値段はやや高めですが、素材にこだわり手間暇かけてるので、こんなもんなのかもしれませんね