12月5日より金曜お昼にスパイス料理やらせていただきます！

初めまして　店主　井川　と申します

この度commoncafeさんでやらせていただくことになりました。
スパイス料理　ナッラマナム

当店は　「南インド料理」と「スリランカ料理」　をベースに色んな国のスパイス料理を一つのプレートにして出させていただく予定です。ほとんどの方が南インド？スリランカ？と思うと思いますが簡単に言うと一般的なイメージのカレーとはかなり違ったものです。

また食べ方も少し変わっていまして色んなおかずをご飯と一緒に混ぜ合わせながら食べていただくほど美味しさがよくわかります。日本では一般的に混ぜるのはお行儀が悪いというような傾向にありますが少し自分の中の常識を取っ払ってみて食べていただくと今までなかった新しいスパイスの魅力を楽しんでいただけるのではないかと思います。

また今までのインド料理のイメージだとナンやタンドリーチキンなどを想像する方が多いと思い

ますが当店でナンを出す予定は一切ありません！というのも日本でメジャーなこのナンなのですがインドでは全くメジャーではないからです。特にインドの南の方やスリランカでは主にお米を主食としています。（粉物の種類も多いのですが）そしてお野菜の料理が多く（ベジタリアンの方が多いので）思っているよりヘルシーで毎日食べたくなるようなメニューも多いです。まだまだ認知度の低い料理ですがきっと多くの女性に好まれる美味しくもあり楽しい楽しいお料理となっておりますので是非とも来店の方お待ちしております。
メニューは今のところ　ベジ（野菜）プレート　９００円
　　　　　　　　　　　　　　 ノンベジ（お肉の入った）プレート　１０００円
を予定しております。最初はオペレーションや仕込みの不備もあると思われますのでこの２種類のみでやらせていただきますが慣れてきましたらチャイなどのドリンクやスペシャルメニュー、追加のトッピング、ランチビュッヒェ、上記の２種のプレートの少し量を少なくしてミニドリンクなどをつけたセットなども少しづつできるように努力していきます。

お時間お待たせすることやまだまだ至らぬところも多数あるとは思いますが色んな方にこの素晴らしい料理を知っていただけるように頑張りますのでよろしくお願いします。
画像は今まで作った料理でお出しする料理とは盛り付けや品数が異なる場合がございますのでご了承ください。
フェイスブックページよければごらんください
https://www.facebook.com/SpiceNallaManam