自家製ジンジャーエール(*^^*)

ある日、ジンジャーエールが無性に作りたくなり（笑）
スーパーで生姜を購入


大好きなウィルキンソンの味
に近いですっていうレシピを発見したので
さっそく、作ってみる事にしました

新生姜で作ると爽やかな味になるらしい

《材料》
生姜 ２５０g
レモン ２個
砂糖 ２カップと１／２
水 ６カップ

これだけです

①新生姜の皮をむきます

②むいた生姜を薄～く切ります
（薄く切った方が良いです）

③レモンも皮をむき、実（房）だけにします（白い部分は極力取り除かないと苦味がでます）

④材料を全部鍋にいれて強火にかけ、出てきたアクは丁寧にすくって下さい

⑤弱めの中火で２５～３０分煮つめます

⑥濾して、あら熱が取れたら保存容器に入れて冷蔵庫で保存します！
（２週間ぐらいもつそうです）

⑦飲む時は、お湯・水・炭酸水などで割ってお飲み下さいね

うちで使っているお砂糖は
“てんさい糖”っていうビートからできたお砂糖で、
もともと薄い茶色なので
より濃い色になっているかもしれませんが…
ザラメやハチミツ、黒糖などで作っても美味しそうですね


夏は冷たい飲み物ばかり選んでしまいますが、生姜なら身体があったまるのでいいかな？
なんて（笑）


簡単なので、みなさんも作ってみてくださいね～

＊ちなみに…てんさい糖は控えめな甘さなので、その分大人な甘くないジンジャーエールになりました





  夫婦っていいな 　　夫婦問題カウンセラー　濱崎明子


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