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五所川原市中央、閉店した長尾中華そば五所川原店だった店舗に今年9月にオープンしたのは、東京の神田神保町や幡ヶ谷で営業していた角中中華そば店の暖簾を引き継いだ二代目角中中華そば店です。
券売機
券売機は長尾中華そば店時代と同じだと思います。
メニュー
醤油、こってり醤油、煮干し、ネギ味噌があります。
お店は居抜きで、カウンター6席、テーブル席は4人掛け3卓、小上がり4人掛け2卓の長尾中華そばの時と同じです。BGMは、六厘舎創業時の様な津軽三味線。
醤油
今回はメニュートップの醤油をいただきました。
角中中華そば店幡ヶ谷店時代の幡ヶ谷ブラックのようなラーメンを想像しましたが、京都駅そばの名店、新福菜館のラーメンに背脂を追加したような見た目です。味は第一旭寄りのような気がします。
トッピングは青ネギとチャーシューのみ。
第一旭のようなモヤシも合うと思います。
麺は京都の名店に似たような細めのストレート。秋田の末廣ラーメンの雰囲気にも似ています。
ブラックペッパーがよく合います。油がスープに蓋をしているので、最後まで熱々でした。次回は青ネギ増しでいただきたいです。
二代目 角中中華そば店
五所川原市中央4-110
10:00～15:00
（参考）