源ちゃん　半チャーハンラーメン

暑い時は、季節限定の冷やし担々麺を食べ暑さをしのいだのがつい昨日のようです。

まだ少し雪は残っていますが、久しぶりに雪が降らない昼です。寒くなってくると、温かいメニューが食べたくなります。

非常に豊富な麺類

担々麺類や台湾ラーメンのバラエティが豊富です。

一品料理もあります。

ランチメニュー

ランチで一番人気なのが、半チャーハンラーメン。でも、お店では、半チャンラーメンとコールします。もともと麻雀の半荘(ハンチャン)の合間に食べる出前のセットが由来と聞きます。店主さんの華麗な鍋さばきで米が踊ります。

こちらの半チャーハンラーメンには、冷奴も付くので嬉しいです。ラーメンのスープも熱々です。

どれから食べるか迷いますが、やはり、熱々のラーメンからいただきます。

チャーシュー、メンマ、ネギが中華のすっきりとしたスープにトッピング。シンプルですが、昔ながらの中華そばです。

細い縮れ麺がよく合います。

チャーハンも油が控えめで、ご飯のパラパラ加減が好みです。

ラーメンのスープによく合います。

生姜がたっぷり乗った冷奴には、醤油と辣油をかけると中華風になります。

もっと寒くなってくると激辛の一杯が食べたくなります。担々麺、台湾ラーメンは辛さの調整が可能です。みそラーメンにはニンニクがあいますね。次は何を食べるかまた迷いそうです。

ABAハッピィのポスターにあべこうじさんのサインもありました。

源ちゃんラーメン（中華食堂源ちゃん）

青森市古川２丁目７－４

11:00～14:00

18:30～26:00

日曜定休