青森市古川の煮干し専門店、つじ製麺所。
1月の新しい限定を食べに1月上旬に行きました。
通常メニュー
あっさりとした煮干しが中心です。
ここにはありませんが、つけ麺もあります。
年末年始限定メニュー
塩味の煮干し+十三湖のしじみ ありそうでなかった「煮干ししじみ中華そば」
少し窮屈なカウンターですが、この日も昼時は満席。和の丼に、十三湖産の雑味の無い大和じじみと上品な煮干しのスープ。
新年から声が出なかったり体調がいまいちだったのですが、滋味深いスープが体にしみわたります。和歌山系の十三湖しじみラーメンに近いバランスですが、煮干しの風味もしっかり感じます。
しじみ、生わかめ、チャーシュー、なると、ネギがトッピングされています。
自家製の全粒粉入りの中細麺。プリッとした食感がスープによく合います。また食べたいです。ごちそうさまでした。
煮干し中華そば専門店 つじ製麺所
青森市古川1-15-17
平日
11:00~15:30
17:30~19:30
土日祝日
11:00~16:00
(参考)
あっさり煮干し中華そば カレーセット
ぶっかけ冷やし煮干し、つけそば
ふるかわ平打ち煮干しそば
荒煮干しそば
お店のFacebookページ
![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/08/talisker25y/ca/b4/j/o0640048014442193155.jpg?caw=800)
通常メニュー
![イメージ 3](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/08/talisker25y/11/4d/j/o0640042814442193176.jpg?caw=800)
ここにはありませんが、つけ麺もあります。
年末年始限定メニュー
![イメージ 2](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/08/talisker25y/9c/ab/j/o0640045314442193207.jpg?caw=800)
![イメージ 4](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/08/talisker25y/69/e8/j/o0640048014442193226.jpg?caw=800)
![イメージ 5](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/08/talisker25y/d1/cb/j/o0640048014442193259.jpg?caw=800)
![イメージ 6](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/08/talisker25y/86/b0/j/o0640053614442193299.jpg?caw=800)
![イメージ 7](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/08/talisker25y/4c/b0/j/o0640048014442193311.jpg?caw=800)
![イメージ 8](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/08/talisker25y/3e/a5/j/o0640046214442193332.jpg?caw=800)
青森市古川1-15-17
平日
11:00~15:30
17:30~19:30
土日祝日
11:00~16:00
(参考)
あっさり煮干し中華そば カレーセット
ぶっかけ冷やし煮干し、つけそば
ふるかわ平打ち煮干しそば
荒煮干しそば
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