伝統食の寒天に再び脚光

というタイトル記事（産経新聞より）が　　

記事を読むと、

この夏、動脈硬化やメタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）を予防・抑制する食物繊維を豊富に含んだ伝統食の寒天が見直されている。

食物繊維の「王様」といわれる寒天は、世界保健機関（WHO）から「摂取制限のない安全な食品」と国際的にも認められている。

食物繊維を多く含む食品はＧＩ値（グリセミック指数）が低く、血糖値の上昇を緩やかにする。カロリーもほとんどないほか、水分を吸収して膨張する性質によって満腹感を得られやすく、食べ過ぎを抑えることができる。寒天（水で戻す前）の含有量は乾燥ワカメと比べ2倍以上、ゴボウ（生）の12倍以上と突出している。

ほうほう（←　納得のうなずき）

ならば、やはり甘味処へ行って、食べなきゃいけませんね、あんみつにところてん　　

メタボ対策、メタボ対策といいながら、ただ単に甘味処に行きたいだけでした　　

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