正式決定

飲食店での牛生レバーの提供、禁止正式決定　　

これでレバ刺しが食べれなくなるわけかぁ　　

産経新聞の記事に出ていた岩手大農学部の品川邦汎名誉教授の以下のコメントには納得

肉の表面に菌がつく生肉で厳しい規制をした以上、内部に菌が存在する生レバーの規制はやむを得ない。

生食は日本の文化で否定はできないが、本来は加熱して食べたほうがいいのも事実。

生食のリスクを認識し、子供や老人など抵抗力の弱い人は食べないなど自己防衛も必要。

でも、

食べたいかな・・・