こんばんは!
大阪のからあげ兄さん・
たくちゃん(奥村拓也)です。
本日のテーマ #233
大満喫した中津の旅!
YouTubeチャンネル
「から旅」で最新動画を
配信しました!
*
からあげの聖地である
大分県・中津市。
前回の動画では
聖地のからあげを
食べに食べまくりましたが
今回は、
からあげだけじゃない
中津市のグルメを堪能。
中津城の目と鼻の先にある
「cafe こはこ」さん。
手作りのパンが並ぶ店内。
*
店主こだわりの
厳選されたカカオを使った
チョコレート専門店を巡ったり、
〆に、からいちさんの
からあげを食べるなど
1泊2日の中津を
大いに満喫しました!
旅ってホンマええで!
***
今日もお読み頂き、
ありがとうございました。
ほな!
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▽▼著者プロフィール▽▼
奥村 拓也(たくちゃん)
【20年後越しの夢を
叶えてくれたからあげ】
29歳まで実家暮らしで
料理経験ゼロだった僕が
30歳での結婚をきっかけに
始めた料理。
「本当に美味しい!」と
喜んでくれたパートナーや友人達を
もっと喜ばせたいと料理に夢中になりました。
2022年 32歳のとき、
発酵食レストラン勤務時代に
発酵調味料を使った唐揚げを
毎日のように仕込み、作っていました。
お店の看板メニューになるほど
大人気だった唐揚げ。
美味しい唐揚げを作る術を
体得した僕はスタッフに
「唐揚げ王子」と呼ばれるほどに。
*
ある日、友人が
「たくちゃんオリジナルの唐揚げを食べたい!」と
リクエストをもらい、作ってみると大好評。
友人達を自宅に招いて
唐揚げパーティーを開催。
自宅だけでなく、
沖縄、福岡、東京、仙台など
日本各地で出張唐揚げパーティーを
開催するまでに発展。
いつしか僕が抱いていた
20年越しの夢が叶っていました。
それは「自宅で友人を招いて
ワイワイ楽しむこと」
*
小さな頃から学生時代まで
自宅に呼んでよかったのは
母親が許可をだした友人だけ。
それ以外の友人は一切家にいれず
一緒に遊ぶことはできませんでした。
「いつか自宅や部屋に招いて
友人達と楽しい時間を過ごしたい!」
12歳の頃に描いた夢は、
大人になってすっかり忘れていました。
*
ある日、
からあげパーティーを開催していたとき。
友人達がワイワイ楽しみ、
時間を忘れていろんな話をしている姿を見て、
気づいたのです。
「20年越しの夢が叶っている」
自宅に友達を招いて
楽しみたかった当時の僕も
喜んでいる感覚があり、
感動したことを今でも覚えています。
*
僕の夢を20年越しに
叶えてくれたからあげの魅力を
もっと極めたい。
そして、たくさんの人に伝えたい。
日本全国を巡って
ご当地の唐揚げを食べる。
場所の歴史、唐揚げの歴史に触れる。
そんな活動をしたいと強く想い、
2024年本格的にスタート。
からあげ×旅=から旅は
YouTubeで配信。
その他、インスタやTiktokでも
発信しています!
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趣味:料理、旅、野球観戦、読書
特技:絶品唐揚げを作ること
======ヴィジョン=======
人類平和のために食・心・人を通じて
誰もが豊かで満たされる世界を創る!
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