恵比寿の本格ラーメン店に乗り込む！

知り合いから恵比寿に美味しいラーメン店があると聞き

それは是非食べねば！と思い向かったこちらのお店。

中華そば  すずらん

カウンター10数席ほどの小さなラーメン屋でして、僕が行った時は少しだけ並んでいる状態でした。

夜6時以降はラーメン(食事)のほかにもう一品ドリンクか、サイドメニューなどを注文しないといけないルールがあるようで

本当は純粋にラーメンだけを食べたかったのですが、サイドメニューとして魯肉飯を頼むことに！

魯肉飯の味もなかなかでしたが、肝心なのは目的のラーメン！

さあ、いったいどんなラーメンが出て来るんだろう？

期待に胸を膨らませて登場したのがこちら。

煮蛋ラーメン！

スープが琥珀色に輝いていることからも分かる通り、かなり丁寧な仕事で作り上げられた醤油スープです。

あさりなどの貝類の出汁も効いていて、体にも良さげな感じです。

スープの純度も高くて、あっさりだけど少し甘みがあって、かなり美味しいなってのが感想でした。(^^)

ラーメンは末端価格1150円という高額なラーメンではありますが

間違いなく職人技を感じる魂のこもったラーメンであることは間違いありません。

贅沢なラーメンを食べたいと思った時は試してみる価値ありのラーメンですね。(￣▽￣)

いやぁ～

久々に本気度を感じるラーメン屋にめぐり合いました。

次来る時は自分へのご褒美をあげる時ですね。笑