冷や汁

一時帰国の折、

息子が、

茅乃舎の、

「夏限定　冷やし専用だし」

をプレゼントしてくれた

先日、

このだしで、

「冷や汁」を

作ってみた。

だしパックを煮出して、

冷やし、

更に、氷を加えて、

冷やす。

ゴマを擂り、

味噌をすり混ぜ、

だしを加えて、

薄切りのキュウリを

加える。

これを、

ご飯にのせて、

出来上がりだ。

常夏のインドネシアでは、

この冷やし専用だしは、

なかなか

重宝する。

では、