「日本三大そば」の産地は、
どちらか、ご存知でしょうか？
それは、北から、
岩手県の「わんこそば」
長野県の「戸隠そば」
島根県の「出雲そば」
です。
僕の実家は、島根県ですので、
どうしても、出雲そばを買い、
ジャカルタで食しています。
日比谷シャンテの地下１階に、
「しまね館」があります。
１０月に一時帰国した折に、
「しまね館」で、
出雲そばの新そばを買い求めました👇
ジャカルタに持って戻り、
早速、湯がいて、
〇かけそば
〇ざるそば
で、頂きました。
やはり、
新そばは、うまいですね。
香りといい、
のど越しといい。
格別なものがあります。
新そばができるのは、秋。
さすがに、夏前に食するそばは、
ちょっと落ちます。
そばを収穫してから、１年、経っていますので。
かく言う僕は、
昔は、そばは苦手で、
どちらかというと、
うどんの方が気に入っていました。
近頃では、
そばの美味さに目覚め、
日本に一時帰国した折には、
必ず、
蕎麦屋に行きますし、
そばを買い求めています。
では、