10月の初旬に、日本に一時帰国した。
その際、
日本で買って、
ジャカルタで飲用している茶葉を持って帰った。
日本の水で飲む緑茶は、
なんともいい香りと味が楽しめた。
同じ茶葉なのに、
ジャカルタで飲む緑茶は、ここまでの感動がない。
やはり、
その土地で採れた茶葉と、
その土地の水との相性がいいのかもしれない。
なんの根拠もないが。
たかが水、
されど水。
水の奥深さを感じた次第。
そう言えば、
日本酒は、米、酵母、水で、
性格の異なる酒になるという。
では、