皆さん、バワン・ゴレン（インドネシア語でbawang goreng）を知っていますか？
先日、ご紹介したバワン・メラー（bawang merah）をスライスして油で揚げたのがバワン・ゴレン（bawang goreng）です。
バワン（bawang）は「玉ねぎ」、ゴレン（goreng）は「油で揚げる」という意味があります。つまり、フライド・オニオンですね。
写真：バワン・ゴレン（bawang goreng）
バワン・ゴレン（bawang goreng）は、スーパーマーケットなどで購入することができます。
先日、買って、いろいろと試してみました。
ご飯に直接振りかけても良いし、チキンスープなどにぱらぱらと入れても美味しいですね。
また、サラダに振りかけると、ぐっと味が良くなりますね。
まだまだ、いろいろな使い方がありそうです。
こういうのも楽しみの一つですね！