秋の気配がするような・・・
そんな今日この頃ですね。
今日はスーパーとかでは
あまり見かけない新しいお野菜
「コリンキー」
わかりやすく言えばサラダかぼちゃ
ズッキニみたいな
キュウリみたいな
強い味も香りもない
コリコリっとした軽快な食感は楽しいかな
でも栄養価は高いんです。
βカロテン・ビタミンC、B1,B2
食物繊維にカルシウム・・・・
フリットやバーニャカウダも
おいしそうです。
今回は塩気とベストマッチの生ハムと・・・
ピーラーで薄ーくスライスして
薔薇のお花っぽく。
ワインが進みそうです(^_^;)