冷蔵庫を覗いて、豆腐と挽き肉があったので、思いつきで豆腐ハンバーグを作ってみました。
ずぼらレシピ：玉ねぎをみじん切りにします。豆腐をキッチンペーパーで水分を取り、電子レンジで３分ほど温めます。挽き肉、玉ねぎ、豆腐、卵の黄身、塩コショウをボウルで混ぜます。空気を抜きながら、ハンバーグの形に成形します。成形したハンバーグに小麦粉を表面にまぶし、フライパンで焼きます。火が通ったら完成です。ちなみにソースは、ハンバーグを焼いたフライパンに、ケチャップとウスターソースを１：１で投入し、かき混ぜて完成です。
初めて作りましたが、なかなか美味しく出来ました！